Der Duft von Kümmel und Wacholder hat mir die Inspiration für diese Gewürzmischung gegeben. Um diese Gewürze noch interessanter in Erscheinung treten zu lassen, habe ich noch etwas Eucalyptus, Nelkenpfeffer, Fenchelsamen und Zitronenmyrte zugegeben, was dem Ganzen eine schöne Harmonie verleiht.
Ich verwende diese Mischung für deftige Gerichte vom Schwein, aber auch zum Brot backen ist es sehr gut einsetzbar.
